荷叶蒸鸡

 
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食材明细

主料
  • 土鸡

    半只

辅料
  • 香菇

    50g

  • 虫草花

    15g

  • 红枣

    8颗

  • 姜丝

    10g

  • 5g

调料
  • 花生油

    1勺

  • 3g

  • 酱油

    1勺

  • 蚝油

    1勺

  • 胡椒粉

    1匙

  • 生粉

    1勺

  • 咸香

    口味

  • 工艺

  • 半小时

    耗时

  • 简单

    难度

荷叶蒸鸡的做法步骤

  • 1

    半只鸡。

  • 2

    剁成块。

  • 3

    准备香菇、虫草花、红枣。

  • 4

    姜丝、葱适量。

  • 5

    把所有食材倒一起。

  • 6

    放入盐、酱油、蚝油、胡椒粉、生粉抓拌均匀,最后淋入花生油锁住水分,腌制时间为半小时。

  • 7

    荷叶放锅里煮10分钟,把叶子煮软,并起到高温消毒的作用。

  • 8

    把荷叶张开。

  • 9

    把腌制好的鸡肉放入荷叶里。

  • 10

    包裹起来,入蒸锅。

  • 11

    蒸30分钟。

  • 12

    时间到。

  • 13

    成品。荷叶蒸鸡,鲜香嫩滑,还带有荷叶的清香。

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