粉皮烧排骨 独家

 
3张图片

食材明细

主料
  • 排骨

    适量

  • 粉皮

    适量

辅料
  • 八角

    适量

  • 桂皮

    适量

  • 香叶

    适量

  • 葱花

    适量

  • 适量

调料
  • 花生油

    适量

  • 生抽

    适量

  • 蚝油

    适量

  • 老抽

    适量

  • 原味

    口味

  • 工艺

  • 一小时

    耗时

  • 简单

    难度

粉皮烧排骨的做法步骤

  • 1

    排骨冷水下锅焯烫出血水后洗净。

  • 2

    八角,桂皮,香叶,姜片备用。

  • 3

    锅中热油放入香料下锅炒出香味。

  • 4

    放入排骨翻炒。

  • 5

    加入适量蚝油,生抽,老抽。

  • 6

    翻炒均匀上色入味。

  • 7

    加入适量清水。

  • 8

    大火煮开转小火一小时。

  • 9

    红薯粉皮提前泡发一下后小块。

  • 10

    排骨焖软烂后放入红薯粉皮。

  • 11

    将粉皮煮软入味即可。

  • 12

    成品。

  • 13

    成品。

  • 14

    成品。

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