酸菜炖排骨

 
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食材明细

主料
  • 排骨

    适量

辅料
  • 酸菜

    适量

  • 粉条

    适量

  • 适量

  • 适量

调料
  • 适量

  • 适量

  • 生抽

    适量

  • 八角

    适量

  • 料酒

    适量

  • 老抽

    适量

  • 十三香

    适量

  • 原味

    口味

  • 工艺

  • 一小时

    耗时

  • 简单

    难度

酸菜炖排骨的做法步骤

  • 1

    排骨冷水下锅,放入料酒,葱姜,烧开煮几分钟。

  • 2

    捞出来清洗干净,控干水分。

  • 3

    锅里倒油烧热,放入葱姜,八角炒香。

  • 4

    下入排骨,加入料酒,生抽,十三香,一点点老抽上个色,翻炒均匀,炒出香味。

  • 5

    把排骨倒入压力锅,加水持平,炖熟。

  • 6

    粉条泡软。

  • 7

    酸菜冲洗两遍,挤干水分。

  • 8

    锅里倒油,下入酸菜炒两分钟。

  • 9

    倒入压好的排骨和汤,煮10分钟。

  • 10

    下入泡好的粉条,再煮5分钟。

  • 11

    加适量盐调味。

  • 12

    连汤一起盛出来。

  • 13

    撒上小葱花,酸爽下饭。

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