番茄牛肉炒蛋 首发

 
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食材明细

主料
  • 牛里脊

    适量

  • 鸡蛋

    适量

  • 番茄

    适量

辅料
  • 淀粉

    适量

  • 韭菜

    适量

调料
  • 适量

  • 适量

  • 料酒

    适量

  • 生抽

    适量

  • 蚝油

    适量

  • 咸鲜

    口味

  • 工艺

  • 十分钟

    耗时

  • 普通

    难度

番茄牛肉炒蛋的做法步骤

  • 1

    牛里脊肉切薄片,加盐、料酒、生抽、蚝油、水淀粉拌匀后放一勺植物油拌匀放置10分钟。

  • 2

    番茄洗净,顶部切十字花刀,在沸水中烫一分钟去皮。

  • 3

    切成小块。

  • 4

    鸡蛋磕入碗中,加盐、料酒、少许水打散。

  • 5

    锅中放油烧热,倒入蛋液炒成块盛出。

  • 6

    锅中另放油,五成热时放入牛肉片滑炒变色盛出。

  • 7

    锅中留余油,放入番茄翻炒出沙。

  • 8

    放入炒好的牛肉烧1分钟。

  • 9

    合入炒好的鸡蛋和韭菜,加盐调味炒匀。

  • 10

    成品图。

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独家

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