腌青瓜 独家

 
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食材明细

主料
  • 青瓜

    适量

辅料
  • 小米辣

    适量

  • 蒜头

    适量

调料
  • 芝麻油

    适量

  • 生抽

    适量

  • 适量

  • 陈醋

    适量

  • 清水

    适量

  • 白砂糖

    适量

  • 酸辣

    口味

  • 工艺

  • 数小时

    耗时

  • 简单

    难度

腌青瓜的做法步骤

  • 1

    青瓜洗净去头尾,再切成条状。

  • 2

    青瓜囊去除掉,再改刀切小段。

  • 3

    青瓜加入适量盐抓匀,静置抓出水。

  • 4

    小米辣洗净对半切开。

  • 5

    蒜头切片即可。

  • 6

    抓出水的青瓜清水多清洗几遍,可以尝尝咸淡。

  • 7

    洗净的青瓜加入小米辣和蒜片。

  • 8

    加入薄盐生抽。

  • 9

    加入陈醋。

  • 10

    加入适量白砂糖。

  • 11

    加入芝麻油,再加入少量纯净水。

  • 12

    盖上放冰箱静置一晚。

  • 13

    酸辣脆口的腌青瓜就好了。

  • 14

    成品。

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