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食材明细
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咸香
口味
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其他
工艺
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数小时
耗时
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高级
难度
肉夹馍的做法步骤
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1锅里倒入适量的食用油把冰糖炒出糖色，放入焯水后的猪肉编程上色(买了肥肉练猪油，皮顺便也卤了)。
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2加入耗油，老抽，生抽继续翻炒。
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3再加入和肉差不多的水，放入卤肉包煮开。
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4水煮开后改小火焖煮半个小时。
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5根据情况加入适量的盐，翻拌均匀后捞出猪皮，盖上锅盖让肉继续焖煮半小时。
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6把肉放在汤汁里浸泡着。
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7面粉500克，酵母5克，白糖10克。
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8搅拌均匀，用260克水和面。
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9揉成面团。
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10分成小剂子，搓条。
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11擀牛舌状，从一头卷起。
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12收口朝下。
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13按扁。
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14用擀面杖擀薄，等待发酵完成。
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15发酵完成后放入电饼铛中火烙至表面金黄。
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16卤好的肉加入青椒剁碎。
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17夹入烙好的饼中。
*本菜谱为作者独家发布于默爷眼中的烟雨江南，禁止其他平台或个人转载。
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打赏后，嗯，它会更好吃！
1张图片 食材明细 主料 牛里脊 适量 鸡蛋 适量 番茄 适量 辅料 淀粉 适量 韭菜 适量 调料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 蚝油 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 番茄牛肉炒蛋的做法步骤 1牛里脊肉切薄片，加盐、料酒…
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