干煸薯条豆角

 
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食材明细

主料
  • 豇豆

    适量

  • 土豆

    适量

  • 五花肉

    适量

调料
  • 适量

  • 适量

  • 适量

  • 干辣椒

    适量

  • 花椒

    适量

  • 食用油

    适量

  • 酱油

    适量

  • 适量

  • 微辣

    口味

  • 工艺

  • 廿分钟

    耗时

  • 普通

    难度

干煸薯条豆角的做法步骤

  • 1

    豆角洗净切段,土豆洗净削皮切条洗去淀粉,豆角段和土豆条晾干或吸干水分。

  • 2

    辣椒剪段去籽,葱切碎,蒜切片,姜切丝。

  • 3

    锅中倒入少许食用油烧热,先后放入豆角和土豆条煸至基本熟透,倒出备用。

  • 4

    重新起锅倒入食用油烧至5成热先放入花椒小火炸一下,再放入葱姜蒜辣椒段炒香。

  • 5

    加入五花肉大火翻炒至变色(用炒好的肉丝代替了),加入酱油继续炒2分钟。

  • 6

    放入煸好的豆角和土豆,加入盐继续翻炒至入味。

  • 7

    盛入盘中。

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独家

  5张图片 食材明细 主料 猪肉 一块 豆角 适量 面粉 900g 温水 510g 酵母粉 10g 辅料 胡萝卜 少许 调料 生抽 3勺 花椒粉 适量 料酒 少许 香油 少许 盐 适量 味素 适量 油 适量 老抽 少许 葱花 适量 咸香 口味 蒸 工艺 一小…

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