椒盐薯片

 
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“薯片—一个在家看电视的休闲小零食,自己制作薯片,既简单又没有防腐剂,大家可以试试。”

食材明细

主料
  • 土豆

    2~3个

辅料
  • 玉米淀粉

    100g左右

  • 椒盐调料

    1~2勺

  • 食用油

    1000g

调料
  • 3g

  • 白醋

    适量

  • 其他

    口味

  • 工艺

  • 廿分钟

    耗时

  • 简单

    难度

椒盐薯片的做法步骤

  • 1

    准备3个土豆、玉米淀粉、椒盐调料

  • 2

    土豆洗净,用擦片器擦成片。

  • 3

    擦好的土豆片用清水冲去淀粉,再兑入盐、白醋水泡3~5分钟后,锅中开水,将土豆片下锅焯水至半透明状,沥干水备用。

  • 4

    沥干水的土豆片均匀的裹上玉米淀粉。

  • 5

    锅中烧油,油温6成热将土豆片一片一片下锅炸

  • 6

    土豆片漂起后用筷子将粘黏在一起的土豆片分开,土豆片炸至定型捞出。

  • 7

    油温升至8成热时,将土豆片下锅复炸。

  • 8

    炸好的土豆片均匀撒上适量椒盐。

  • 9

    香脆可口的小零食就做好了。

小窍门

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打赏后,嗯,它会更好吃!

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